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Allerlei Ernährung

24. Oktober 2010

LZ-Loblied auf REWE Kindermagazin Mampf

Welch eine Freude: Lattmann, Blogger der Lebensmittelzeitung, singt ein Loblied auf das neue REWE Kindermagazin „Mampf“: “Mampf” lautet der etwas irreführende Titel eines neuen Gratis-Blättchens, das die Rewe deshalb neuerdings für Kinder bereit hält. Darin geht es keineswegs darum, wie man sich vor der Spielekonsole möglichst kalorienlastig den Wanst vollhauen kann, sondern um leckere Rezepte und Bewegungstipps. Und sein „Highlight […]

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12. September 2010

Ernährungspyramide in Vietnam

Wer hätte das gedacht: Auch in Vietnam wird die Ernährungspyramide verwendet. Diese Tafel habe ich dort an der Außenmauer eines Kindergartens in Hoi An entdeckt. Leider kann ich kein Vietnamesisch, aber ich vermute, dass hier Monatsrationen angegeben sind. Pro Tag wären 12 kg rau (Gemüse) doch eine raue Herausforderung für die Verdauung. Kohlenhydratreiche Lebensmittel bilden […]

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19. Januar 2010

Tee kreativ: Origami-Beutel und Tea-shirts

Was man aus Tee alles machen kann: Zwei originelle Varianten des ordinären Teebeutels. Gefunden habe ich die Tea-shirts und Origami-Teebeutel bei Frubiz – daily dose of inspiration. Vielen Dank an Fiona Amann, die mich bei Twitter auf diese bezaubernden Ideen aufmerksam gemacht hat.

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18. Januar 2010

EatSmarter: Gesundes Essen schmackhaft machen

Kochen ist en vogue (zumindest theoretisch) und Gesundheit auch. Jetzt finden diese beiden Trends in einem neuen Portal zusammen bei EatSmarter. Das Portal will jedoch nicht nur eine Kombination von Rezepten und Ernährungsinfos sein, sondern gar ein Ernährungskonzept. Der hehre Anspruch erzeugte zunächst skeptisches Stirnrunzeln bei der Ernährungswissenschaftlerin. Am Wochenende habe ich mich mal auf […]

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18. Dezember 2009

Was die Ernährungswissenschaftlerin im Büro isst

Dieses Blog war knapp einen Monat alt, schon kam das erste Blogstöckchen angeflogen. Meine neugierigen Text-Kolleginnen wollen den Inhalt meiner Handtasche sehen. Wie bitte? „Komm zum Essen“ ist doch ein Blog zum Thema Ernährung und Kommunikation. Stöckchenwerferin Elke Hesse von  Wort-gestalten hat mir eine goldene Brücke gebaut: Ich könnte ja auch meine Einkaufstüten öffnen. Elke, […]

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8. Dezember 2009

Gemüse macht Musik: Vienna Vegetable Orchestra

Gemüse ist der Hit für eine gesunde Ernährung, das wusste ich ja. Aber, dass man mit Karottenflöte, Lauchgeige und Gurkophon auch Musik machen kann … Das Vienna Vegetable Orchestra bringt frisches Grünzeug zum Klingen. Was für eine geniale Idee! x

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26. November 2009

Foodpairing: ideale Aroma-Kombinationen

Lachs und Milchschokolade aus Costa Rica, passt das zusammen? Kann man Balsamico-Essig durch Mandeln ersetzen? Laut Foodpairing-Theorie ja. Foodpairing vertritt die These, dass Lebens- und Genussmittel gut miteinander harmonieren, wenn sie mindestens ein wesentliches Aroma gemeinsam haben. Ein spannender Ansatz, der auf chemischer Analyse beruht. Ob’s wirklich schmeckt, muss letztlich der Gaumen bzw. die Zunge […]

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26. November 2009

Quellfrisch: PR für Heilwasser

Die prickelnde Neuigkeit frisch von der Quelle: Foodkomm macht jetzt PR für die Deutschen Heilbrunnen im Verband Deutscher Mineralbrunnen e.V. Als Kooperationspartnerin habe ich Anke Gebhardt-Pielen ins Boot geholt, eine Fachfrau für Getränke-PR. Freue mich schon auf die Zusammenarbeit mit dem netten Kunden. Vor allem finde ich das Produkt sehr spannend. Heilwasser ist als Arzneimittel […]

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