Gute Texte über Ernährungsthemen und Lebensmittel zu schreiben, ist eine Kunst. Doch was macht gute Texte aus? Und was ist beim Schreiben über Ernährung, Gesundheit und Lebensmittel wichtig? Einige Kriterien und Tipps habe ich hier zusammengestellt. Fachlich korrekte Texte über Ernährung und Gesundheit Gesundheit ist unser höchstes Gut, Ernährung unser täglich Brot – da sollten […]
Weihnachten gesund genießen – so geht’s leicht und lustig
Gesund und genießen, ausgerechnet an Weihnachten? Aber klar doch! Dick wird man schließlich nicht zwischen Weihnachten und Neujahr, sondern zwischen Neujahr und Weihnachten. Außerdem: Genießen macht glücklich, und das ist gesund. Echte Genießer brauchen dazu nicht viel. Kleine feine Köstlichkeiten mit Wonne und Muße auf der Zunge zergehen lassen, das ist wahrer Genuss. Was beim […]
Oecotrophologen in Sozialen Medien – wie werden sie sichtbar?
Oecotrophologen, gibt’s die in den Sozialen Medien? Ernährungswissenschaftler haben keinen leichten Stand in Medien, in denen gerne populistische und oft falsche Ernährungsinformationen hinausposaunt werden. Doch gerade dort werden sie umso dringender gebraucht. Aber wo sind Oecotrophologen in den Sozialen Medien aktiv? Wie können sie sich wirkungsvoll präsentieren und ihre Ernährungs-Expertise rüberbringen? Das waren Kernfragen beim […]
Social Media beim Kongress „Ernährung 2018“
Social Media ist eine Kunst, meinten 77 Prozent der Teilnehmenden meiner Social-Media-Session beim Kongress Ernährung 2018 am 23. Juni 2018 in Kassel. Wie man diese Kunst wirkungsvoll gestaltet oder ob man darauf auch verzichten kann, habe ich mit vier Expert/innen und dem Publikum in einer offenen Fishbowl-Diskussion erörtert: eine lebhafte und unterhaltsame Runde, die viele […]
Social Media Tipps & Tools
Social Media – Ist das Kunst oder kann das weg? So lautete der Titel der Social-Media-Session, die ich auf der Fachtagung Ernährung 2018 moderiert habe. Herausgekommen ist eine ebenso informative wie unterhaltsame Diskussionsrunde mit sympathischen Expert/innen, die aus ihrem Social-Media-Nähkästchen plauderten. Und mit gut 80 interessierten Zuhörer/innen, die spannende Fragen, eigene Erfahrungen und Erfolgsstories einbrachten. […]
Frisch gedruckt: mein Heilwasser-Ratgeber
Heilwässer sind bewährte Naturheilmittel, die ihre gesundheitlichen Wirkungen wissenschaftlich nachweisen müssen. Wie man mit den natürlichen Wässern vielen Beschwerden vorbeugen, sie lindern oder behandeln kann, habe ich in meinem neuen Buch beschrieben.
Magazin „Kochlust“ ist da!
Dieses Heft macht richtig Lust auf’s Kochen. Die Herbstausgabe des Magazins „Kochlust“ von Fissler verrät, woran man gute Fleischqualität erkennt und wie man durch kreatives Einmachen den Sommer im Herzen bewahrt. Sternekoch Harald Rüssel nimmt uns mit auf die Jagd und in seine Küche. Und der Kulturwissenschaftler Prof. Dr. Gunther Hirschfelder sinniert über die Bedeutung […]
Sieger des Fotowettbewerbs „Wahrheit“
„Buy quality“ heißt das Siegerfoto unseres Fotowettbewerbs „Wahrheit wird völlig überbewertet“. Mit diesem witzigen Bildmotiv eines verrosteten Autos konnte die Kölner Journalistin Sabine Olschner das Publikum bei der Vernissage überzeugen. Die Fachjury mit Kim Kluge und Thomas Jahn entschied sich dagegen ganz klar für eine Arbeit des Fotokünstlers Haiko Diehl aus Bonn. Sie besteht aus […]