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Qualität

19. Februar 2013

Ernährungsbericht 2012: Essen auf Rädern

Seit 1961 gibt es „Essen auf Rädern“ in Deutschland. Doch wie gut ist das Essen, wie zufrieden die Nutzer? Erstmals wurden diese Mahlzeitendienste umfassend untersucht. Die Ergebnisse liefert Kapitel 3 des Ernährungsberichtes. Den engagierten Vortrag der Studienleiterin Prof. Arens-Azevedo beim Journalistenseminar der DGE am 30. Januar in Bonn fasse ich hier kurz und knapp zusammen. […]

Allerlei Ernährung,  Blog Ernährungsbericht,  Essen,  Qualität

14. November 2009

Mal ehrlich: Mogelpreise im Lebensmittelhandel

Unter dem Motto „Weniger drin – Preis gleich“ prangert die Verbraucherzentrale Hamburg verdeckte Preiserhöhungen bei Lebensmitteln an. Seit Freigabe der Verpackungsgrößen im April verringerten manche Hersteller einfach die Füllmenge, doch der Preis blieb gleich. Ein weiterer „Trick“: Rezepturänderungen. Teure Zutaten wie Fleisch, Fisch oder hochwertige Fette werden reduziert, günstigere dafür aufgestockt. Die Verbraucherzentrale Hamburg hat […]

Allerlei Ernährung,  Allerlei Kommunikation,  Blog,  Heiße Kartoffeln Füllmenge,  Handel,  Lebensmittel,  Preise,  Qualität

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